La Borraina o Borratja és una planta mediterrània amb molta història de la qual es mengen les fulles, la tija i les flors: té una consistència fina i un gust molt agradable al paladar. També és considerada una planta medicinal.
Ingredients
- Fulles tendres de borraina
- 1 Cervesa
- Farina
- Oli i Sal
Elaboració pas a pas
- Agafem les fulles de la borraina, amb una mica de tija, les rentem bé amb aigua i les estenem en un plat.
- Posem la cervesa en un bol, hi suquem les fulles i les enfarinem a banda i banda.
- Les posem a fregir en una paella fins que estiguin una mica daurades, perquè no quedin massa cruixents.
- Finalment, les retirem, les salem i les servim calentes.
